告别又干又柴！跟大厨学会“三次补水”腌肉法，轻松炒出嫩滑如豆腐的猪肉
Hello大家好，欢迎收听我们的播客，我是主持人小宇。今天，我们有幸邀请到了一位美食专家李明老师，来和我们分享一个简单的腌肉秘诀。李明老师跟大家打个招呼，大家好，我是李明。很高兴来到节目，那么今天要聊的是一个让肉变得超级嫩滑的一个小窍门。这个方法其实是我花了好
腌肉
80年代周树槐看望一开国少将，突然大哭道：那件事，是我做得不对
“有肉一起吃”——这句话在成都军区旧址纪念馆里循环播放，游客听完大多愣住：原来红军老战士的和解，不是靠握手道歉，而是靠一块腌了三十八年的野猪肉。
连载二｜加贺号炊事兵回忆录：珍珠港的庆功饭，藏着未归人的腌肉
1941 年 12 月 7 日（夏威夷时间），日军机动部队对珍珠港发起突袭，“加贺” 号航母作为主力舰之一，派出两波战机参与攻击。当 “胜利” 的捷报传回舰上时，炊事兵森山勇和战友们按指令筹备热食，却见精心准备的赤饭与红豆糕在角落渐凉，军官食堂的清酒无人举杯—
胡萝卜炒肉
妈妈又在家族群里发她今天的午餐图：一盘橙绿相间的胡萝卜炒瘦肉，像把秋天直接炒进了锅里。我盯着照片，瞬间穿越回小学三年级。那时我挑食瘦成豆芽，老师家访后，妈妈当晚就端出这道菜，哄我：“胡萝卜是‘小人参’，瘦肉藏里面，像寻宝，找到一块奖励一口饭！”为了寻宝，我暴风
全球近半胃癌在中国？忠告：不想惹上胃癌，3种食物趁早撤下餐桌
在一个还算温馨的夏日晚餐时分，56岁的李阿姨正准备为家人端上一盘色香味俱佳的腌制咸菜。她一边忙活，一边念叨：“小时候哪有现在这么多顾虑，这些老味道才下饭！”可谁知，她刚劝完孙子多吃点，女儿却皱起了眉头，提醒她：“妈，这些腌菜能不能少吃点？前几天体检，医生跟我说